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红烧鸡翅最简单的做法,只需要4步,学会就能掌握家庭厨房

奇闻趣谈网      时间:2018-05-25收藏
专题: 豆豉鸡翅 虾仁豆腐羹怎么做 虾仁豆腐羹 养生小知识100个 

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要说这鸡肉,可谓全身都是好菜,只要做的好,就都是美食。不过在一只鸡身上,最受喜爱的还是鸡翅和鸡腿了。鸡腿不用说,一上桌肯定都是被哄抢的,今天咱们就来说说鸡翅。

如果是整只鸡一起做,那么鸡翅也没什么亮点。咱们主要说的是鸡翅的单独做法,关于鸡翅,有很多种做法,红烧鸡翅,可乐鸡翅等等,今天咱们就来说说红烧鸡翅的做法。

首先是准备材料:鸡翅8个、大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、蒜、盐、糖、酱油、料酒。

1、将鸡翅洗干净,划上几个口,加入料酒和生抽腌制15分钟。

2、烧油,油烧热时,放入姜葱蒜和八角以及干辣椒等爆香。在辅料爆香后,加入鸡翅,然后中火煎一段时间。这会要注意翻面,两面金黄即可。

3、加少许的酱油上色,翻炒均匀。然后再加一些水,用中小火慢炖。

4、待炖至汤汁接近干时,再专用大火收个汁,加少许的盐和糖调和一下味道,即可出锅了。

一道美味的红烧鸡翅就完成了,出锅前如果想要色泽好点,可以再用淀粉勾个芡,然后再撒上一些葱花,即色香味俱全。只需要简单的4步,学会了红烧鸡翅的做法,即可在一定程度上掌握家庭厨房了,你都学会了吗?

━黄焖鸡翅━第二步:将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。鸡翅根8个,冰糖1小把,食用油少许,盐2克,老抽3勺,葱花适量,姜片适量,开水适量

2.腌料可以根据自己的喜好来选择,简单用盐和黑胡椒碎腌一下其实味道也很好,不必非要用奥尔良烤鸡腌料。另外,奥尔良腌料的包装上写的用法是腌料加水溶开再腌制鸡肉,而我觉得直接将腌料涂抹在鸡翅上进行腌制效果更好,您也可以试一下。

4.鸡翅第一步沾满鸡蛋液鸡翅6个第一步:准备食材。鸡翅十只、可乐半瓶、姜一小块。

鸡翅中15个相比外面卖的烤鸡翅,自己做的更健康放心一些。在烤的过程中,满屋子肉香。烤好后的鸡翅,外焦里嫩,冒着油花,非常诱人。

6.加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点水,我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同,如果你用的甜度低,请酌情加冰糖。

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